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https://www.youtube.com/watch?v=yaj2biiKO6g

Pour réaliser cette entrée pour 2 personnes il vous faut :

–  125g de quinoa
– 1 morceau de poivron rouge
– 1 morceau de poivron jaune
– 1 morceau de poivron orange
– 1/4 de concombre

Pour la vinaigrette :

– 1cs huile de noisette
– sel, poivre
– 1/2 échalote
– paprika
– le jus d’1/2 citron vert et d’1 orange

3 présentations différentes :

1. Versez la préparation dans une verrine et décorez à votre goût, version rose et blanche
2.  Garnissez une feuille d’algue et découpez en tronçons pour réaliser des makis roses ou blancs
3. Garnissez une galette de riz et roulez façon rouleau de printemps rose ou blanc

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