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Suivez la recette pas à pas avec moi, elle commence à 8min38 dans la vidéo :

https://www.youtube.com/watch?v=KIz4fTrX_eY

Ingrédients pour 2 personnes :

– 200g de lentilles (poids cru)
– 2 gousses d’ail
– 1/2 oignon
– thym
– sel, poivre
– curcuma
– gingembre
– huile d’olive

Faire cuire les lentilles dans 3 fois leur volume d’eau à feu moyen, couvert, pendant 30 minutes. A la fin de la cuisson, égoutter puis mettre de côté.
Écraser l’ail avec le thym, le sel, le poivre, le curcuma et le gingembre.
Faire revenir l’oignon émincé dans un fond d’huile et ajouter les épices écrasées puis les lentilles. Ajouter une bonne louche d’eau et laisser mijoter à découvert pendant 15-20 minutes.

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2 thoughts on “Lentilles comme à la Réunion

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