Voici un dessert bien spécial car en plus d’être bon, il aide à augmenter la production de lait (lactation) et favorise donc un meilleur allaitement 🙂
J’ai un peu modifié la recette originale pour l’adapter à mes goûts, c’est une tuerie, essayez la et dites moi vite ce que vous en avez pensé et si ça vous a aidé 😉
Graines de Fenugrec – Clique pour en commander à 2€
Ingredients :
- 70g huile de coco
- 1 gousse de vanille
- 30g de graines de fenugrec (dispo ici pour 2€)
- 5g bicarbonate alimentaire
- 250 farine
- 500ml lait
- 150g sucre
- eau
Marche à suivre :
1. Mettre les graines de fenugrec à tremper pour au moins 1h (idéalement une nuit) puis les rincer et les égoutter
2. Faire chauffer l’huile dans une marmite
3. Rajouter les graines de fenugrec et faire frire quelques minutes
4. Ajouter 700ml d’eau et couvrir pour une dizaine de minutes, le temps d’attendrir les graines de fenugrec
5. Rajouter le lait, la vanille fendue en 2 et le sucre
6. Dans un saladier, mélanger la farine et 500ml d’eau puis rajouter dans la marmite en remuant énergiquement jusqu’à épaississement
7. Dans un bol mélanger le bicarbonate et 80ml d’eau et rajouter dans la marmite en remuant bien (la préparation va jaunir)
8. Couvrir et laisser mijoter 5 minutes
9. Verser dans un grand plat et laisser refroidir
Le mot de la fin :
Ce dessert lie l’utile à l’agréable car il est délicieux en plus d’augmenter efficacement la production de lait (ou lactation). Se mange de préférence tiède (facile à réchauffer dans un bol au micro ondes) mais très bon froid aussi. Les quantités que je vous ai données donnent une très grosse quantité de crème alors n’hésitez pas à portionner au congélateur OU à diminuer les quantités 😉